Bu durum gerçek çiçek balları için çok normaldir. Çiçek balları içlerindeki polen, doğal yapısı ve ısı degisikliklerinden dolayı kristalize olur.
Kristalize olan balı hiçbir işlem yapmadan veya kalorifer petegi üzerinde çözülmesini sağladıktan sonra tüketebilirsiniz. Kesinlikle 45 derece üzerinde uzun süre ısıtmayınız.
Alttaki tarım Bakanlığına ait internet sayfasından ayrıntılı bilgi alabilirsiniz.
http://arastirma.tarim.gov.tr/aricilik/Sayfalar/Detay.aspx?OgeId=9&Liste=Slogan